广州小雨seo说到意大利，我们自然会想到《罗马假日》，一部浪漫而经典的电影。这个国家就像电影中展示的一样优雅纯洁，它的历史和建筑、戏剧和科学、时尚和设计让人深深陶醉。
当然，意大利菜一直受到人们的喜爱，在中国的西餐厅里经常可以看到面食。作为一种传统的意大利食物，它有许多种类和包罗万象的做法，听鹦鹉厨房给大家~
意大利面条，顾名思义，就是意大利面条，也叫意大利面条。它不同于中国面条。杜兰，最硬的小麦品种，被选中。它被磨成面条，整个身体是黄色的，味道很硬，非常耐煮。
除了最常见的又圆又长又厚的面条，意大利面条还包括通心粉、螺旋面粉、蝴蝶面条和其他形状。它们有不同的形状，略有不同的口味和不同的做法。
直接面对
最常见的意大利面条是圆的、坚实的、长而直的脸。这种面条应该用少许盐煮，放在垂直和发散的地方。当面条变软时，你可以把筷子插入水中，然后不停地搅拌，直到面条完全浸没。
番茄酱意大利面
佐料
意大利面条150克肉汤，2个西红柿
牛肉馅500克洋葱半芹菜1/3胡萝卜1/2
大蒜、3片花瓣、芳香的叶子、2片黄油和一小块橄榄油
盐，少量红酒，40克胡椒，适量罗勒叶
步骤
将橄榄油加入锅中，将萝卜、芹菜、大蒜和洋葱切碎，炸至软身
依次加入牛肉馅、黑胡椒、番茄酱、香叶、盐和肉汤，盖上锅盖，用小火煨2小时
烧开水，加入少许盐，加入意大利面，煮至7分钟
将意大利面放入肉酱中，煮8分钟。加入黄油并搅拌。装饰罗勒叶并完成
宽脸
与直脸相比，宽脸的形状又长又宽，长度与直脸相同，味道差别不大，看起来像中国面条。
奶油番茄意大利面
佐料
粗面粉200克黄油2汤匙橄榄油2汤匙大蒜4瓣
大葱半杯番茄酱2罐鲜奶油1杯
帕尔马干酪，半杯盐，一点胡椒。
步骤
将橄榄油和黄油加入中火煎锅，直到融化
加入洋葱和大蒜，煮2-3分钟，加入番茄酱，煮大约20分钟，直到汤变色
拿一个锅，烧开水，加入盐，然后加入粗面条
当汤浓稠时，关火，静置5分钟，加入鲜奶油，加入粗线，搅拌均匀
将胡椒和帕尔马干酪放入盘中，用罗勒叶装饰，最后完成
通心粉
通心粉很短，呈菜豆状，不含鸡蛋。在西方最常见的烹饪方法是把它放在沸水中，加入盐和橄榄油，烹饪后加入配料。
奶油香肠通心粉
佐料
通心粉12盎司橄榄油1汤匙洋葱1份意大利香肠1磅
大蒜，3瓣西红柿，1个番茄酱，1汤匙干罗勒和半茶匙
盐半茶匙红辣椒半茶匙黑胡椒1/4茶匙
鲜奶油，半杯帕尔马干酪，半杯
步骤
将橄榄油放入锅中，加入洋葱直至变软，加入香肠直至变色
加入大蒜，煮1分钟。加入番茄丁、番茄酱、罗勒、盐、红辣椒片和黑胡椒，约15分钟
再加入奶油5分钟，转小火，加入帕尔马干酪，搅拌均匀。
煮通心粉，放在碗里，然后倒入调味汁，用罗勒叶装饰
螺旋粉/螺旋粉
螺旋粉的外观与螺旋粉相似，都是普通的面食，但螺旋粉相对较长。在香港、台湾等地，蜗牛粉经常被用作牛排的配菜之一。
石书意大利面
佐料
螺旋粉1磅新鲜西兰花1花椰菜1/2头
2汤匙西红柿，一点罗勒和一点香草奶酪
干番茄，1罐鲜奶油，3杯帕尔马干酪和半杯
步骤
将盐水煮沸，加入螺旋粉，保留1/2杯面条水，将西兰花和花椰菜热烫4-5分钟
取另一个锅，在低温下混合磨碎的奶酪，加入西红柿煮大约3分钟
加入西红柿干、西兰花、花椰菜和鲜奶油，用中火煮2分钟。(可以适当添加用于保存意大利面的水)
上桌，撒上帕尔马干酪，用罗勒叶装饰，然后结束
蝴蝶脸
这种蝴蝶面应该与徽菜中的汉族小吃有所区别，它们的形状略有不同，味道相似。意大利面里的蝴蝶面两边都很软，中间很厚。
香草烤鸡肉意大利面
佐料
鸡胸肉200克盐1/2茶匙胡椒1/2茶匙
蝴蝶面条16盎司罗勒大蒜1杯
樱桃、西红柿1杯新鲜罗勒1/4杯帕尔马干酪少许
步骤
用盐和胡椒腌制鸡胸肉，将它放在烤盘里，每面烤5-7分钟，直到它完全煮熟，然后切成条状
将蝴蝶面加入沸水中，煮至8%成熟，取出
将蝴蝶面、鸡胸肉和罗勒蒜混合，搅拌后放入冰箱冷藏。冲洗并沥干意大利面以备后用
食用前将樱桃、番茄、新鲜罗勒和帕尔马干酪混合。
意大利人在面条制作中充分发挥了艺术细胞的作用，面条的种类不止这些，形状各异。它们在视觉上像艺术品一样有吸引力，而且吃起来很美味。感兴趣的朋友可以多尝试几个~
来源：冯耀宗博客，欢迎分享这篇文章！