羊肉饺子是冬天常见的面食,很多人在生活中喜欢吃,尤其是在北方地区。羊肉馅饺子你想要什么蔬菜?这里有一些常见的羊肉馅做法。
羊肉馅饺子配什么蔬菜
羊肉饺子馅主要是羊肉,当然,会有一些配菜,这可以改善味道,减少胆固醇和脂肪的吸收,并控制血脂的增加后,吃肉馅。常见的配菜是韭菜。如果你不能吃韭菜,你也可以选择胡萝卜、芹菜、蘑菇、菌类或一些虾。这些是常见的饺子配菜。
特别值得一提的是,羊肉和白萝卜是完美的搭配,因为羊肉是热食,而白萝卜是凉的。把羊肉和白萝卜混在一起绝对是一个非常正确的选择,也可以避免吃太多羊肉时生气。
羊肉饺子馅的常用方法(一)
1、羊木耳饺子馅
配料:黑木耳500克,羊肉200克,葱花,姜末,胡椒粉,酱油,盐和油
做法:将羊肉剁成馅,加入2汤匙胡椒粉、少许酱油和盐,加入葱花和姜末,最后倒入适量的熟油(可根据自己的口味加入)拌匀。将黑木耳切碎,加入肉中,搅拌均匀。
2、羊肉韭菜饺子馅
配料:羊肉400克,韭菜500克,油盐适量,鸡精5克,生姜20克,胡椒10克
练习:清洗韭菜,沥干水分,然后把它们切成小颗粒。羊肉剁成肉末,生姜洗净,剁成粉末。将羊肉泥放入锅中,加入姜末胡椒、盐和熟植物油,将鸡精混合均匀,静置一会儿。将韭菜放入锅中,与鸡精和胡椒混合,然后加入盐,混合均匀。加入羊肉馅和韭菜馅,搅拌均匀。
3、羊肉白萝卜饺子馅
配料:白萝卜300克,羊肉800克,油3汤匙,盐1汤匙,酱油1汤匙,大葱50克,料酒0.5汤匙,胡椒粉0.5汤匙
练习:白萝卜被搓成细丝。在热水锅里热烫。羊肉被搅拌成肉末。在肉中加入食用油、酱油、葱花、料酒、胡椒粉和盐,搅拌均匀。取出热烫的白萝卜丝,将水挤出。将白萝卜和羊肉混合,充分搅拌。
羊肉饺子馅的常用方法(2)
4、羊肉芹菜饺子馅
配料:芹菜、生姜、酱油、五香粉、蚝油、羊肉、洋葱和胡椒粉
练习:先把馅料混合,然后把羊肉剁成肉馅。把它放在碗里,把洋葱和姜切碎,放在羊肉馅里。加入三勺酱油、一勺美味、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺五香粉、两勺盐和两勺花生油。用力拧。将芹菜洗净,切碎,放入纱布中拧干水分。加入羊肉馅中,搅拌均匀。
5、羊肉蘑菇饺子馅
配料:羊肉300克,香菇200克,油适量,盐50克,葱50克,姜10克,鲜味10克,香油10克,胡椒粉5克,鸡精3克
练习:将干蘑菇浸泡在热水中,清洗,然后切成粉末。洋葱和姜洗净,切成粉末。把羊肉剁成肉酱。将羊肉酱与盐、胡椒、洋葱和生姜混合,味道鲜美,并均匀腌制。然后在羊肉馅中加入蘑菇、葱花和姜、盐和鸡精,搅拌均匀。加入非常新鲜的香料,将芝麻油混合均匀。
6、羊肉虾饺馅
配料:虾500克,羊肉150克,少许盐,姜末
练习:挤压羊血,去皮,放入姜末做肉胶。如果你家里有搅拌机,你可以直接把它放进搅拌机里搅拌。最好是同时加入冰块,这样可以使羊肉变得又嫩又耐嚼。把虾从线上拿下来,用刀面直接压下去,磨碎,虾酱就出来了。加入适量的姜末。将虾和鱼胶按31的比例放入锅中,加入一勺盐搅拌均匀。
7.松仁玉米羊肉饺子馅
配料:松子100克、玉米100克、蘑菇100克、芹菜200克、羊肉100克、盐、芝麻油、鸡精和葱花
练习:将蘑菇和芹菜切成方块,用松子和玉米煮,加入切碎的