怎么做馒头又软又好吃(煎馒头片的做法)

馒头是我经常吃的主食，我自己也特别喜欢蒸馒头。为了节省时间，我通常用一次性发酵来做馒头。从面粉到馒头，只要一个多小时就可以上桌，所以你不必一次做太多，但是你可以吃一两顿饭，这样更方便。据说我家的馒头很好吃。

然而，一些朋友说他们偶尔吃馒头，不想买蒸笼放在家里。事实上，馒头可以不用蒸笼蒸。现在，电饭锅都配有蒸笼，所以蒸馒头什么的很方便。我经常用我的电饭锅蒸馒头。不要说太多。如果你想知道怎么做，就回头看看。食谱在后面。

[用手切馒头]

原料：面粉300克，清水150克，酵母粉3克；

具体做法：

1.将300克面粉、150克清水和3克酵母粉放入小锅中；

2.揉成柔软的面团；

3.用擀面杖打开它，最好把它卷成长方形或正方形；

4.卷起打开的面团；

5.用刀切成适当大小的小块，两边切下的小块可以搓成一个圈；

6.将温水放入电饭煲的内胆中，然后放在蒸的抽屉里。因为蒸屉底部有洞，切一张油纸或用笼布铺在中间，然后将切好的馒头依次放入蒸屉，盖上电饭煲。让它站立并醒来大约30-40分钟(这取决于觉醒的状态。一般来说，如果把温水放在内胆里，电饭锅里就会形成一定的温度和湿度。(

备注：这时，电饭煲不通电，只需将馒头胚放入其中即可醒来。

7.可以看到醒发后的馒头胚明显膨胀，然后电饭煲通电启动“烹饪”功能，时间设定为30分钟；

8.时间到了之后，电饭煲回到保温状态。此时，您可以关闭电源，等待大约3分钟再打开。白胖馒头就准备好了；

9.让我们看看我的馒头。它们白白胖胖的，又软又好吃，而且味道很好。

打破它，看看。还不错。馒头一定要揉好，这样馒头才好吃。

我使用初级发酵法，也叫直接发酵法，这样可以节省时间。它可以在一个小时左右完成，这比面粉脂肪和二次发酵节省了很多时间。只要面粉揉面到位，发酵程度就能得到很好的控制，馒头也不比二次发酵差，而且省时省力。如果你家里没有蒸锅，你可以充分利用家里的电饭锅。一般来说，有蒸屉和蒸功能，所以你可以很容易地做手工馒头。

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