厨师怎么杀鱼(最大的鲟鱼)

野生中华鲟是地球上最古老的脊椎动物，有1.4亿年的历史。它和恐龙生活在同一时期，寿命最长为40年。它是中国一级保护野生动物和活化石。它被称为“水中大熊猫”，具有很高的科研、药用和观赏价值。

我做的这条蒸鲟鱼是人工养殖的！

鲟鱼具有很高的营养价值，是一种高级滋补品，除了背部的大骨头(包括骨头和鱼筋)外，可以在全身食用。

做法如下：

1.购买鲟鱼，杀死它，去除内脏，清洗它，用刷子刷表面的粘液。

2.将鲟鱼斜切成两边各3-4厘米，在包括鲟鱼腹部在内的全身涂抹盐和清蒸鱼豆油，将姜丝放入鲟鱼腹部，将姜丝夹在刀刃上。

3.将大蒜切丝，均匀地涂在鱼上，腌15分钟。

4.用大火烧开水，滴入几滴白酒，将鱼放入锅中蒸15分钟，关火后不要急着开盖，开锅前在锅中炖3-5分钟。

5.在出锅前撒上切碎的红辣椒和欧芹，然后撒上两勺清蒸鱼酱油。

6.在另一个锅里加热油，翻炒胡椒，然后取出。将热油倒在鱼上。

7.完成。

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