我已经答应我的粉丝和朋友很久了。我分享蒸鱼的做法。最近,天气热的时候很容易生气。肉是鱼,烹饪方法是蒸。它简单又美味,不会生气。
几天前,粉丝们留言说他们需要节食来减肥和增加肌肉。今天的清蒸鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物,非常适合健身的人。事实上,它适合所有年龄的人,可以被没有特别禁忌的人吃。
不幸的是,我没有把这个成品拍好。我昨天晚上做的菜谱不仅拍照和发短信,还用手机拍了十几秒钟的小视频。我一手拿着手机,一手拿着清蒸鱼酱油,拍了一段视频。结果,我不小心多倒了一点,而且不多。灯光下颜色很暗。就在我拍完的时候,我家里有朋友。拍完之后,我拿着筷子吃饭。这对烹饪食物的人来说是无与伦比的。
因此,照片拍摄不当。我的朋友们甚至称赞了美味的食物。我自己尝过,味道真的很好。肉鲜嫩,一点也不腥。葱丝和姜丝刺激的香味和清蒸鱼豆油混合在一起,味道很好,但是我觉得有点咸。我的朋友说这正好,说我平常做的菜太清淡了,这正好适合他。
这道清蒸鱼很简单,但是这道菜越简单越好吃,就越要注意,这道菜的最终味道往往是由一点点细节决定的。
如何使它美味可口?让我们看看每一步。遵循这些步骤。没错。
[配料]
一条武昌鱼、一大块生姜、一个小洋葱、适量的油和适量的清蒸鱼酱油
[制造步骤]
1.准备原材料。
2.把武昌鱼放在花刀上。
鱼腹的腹膜必须清洗,然后用花刀冲洗。
3.将姜片放入鱼肚中。
4.将葱切成段,铺在盘子上。
5.将武昌鱼放在一个覆盖着青葱的盘子里。
6.蒸汽。我用蒸汽炉来蒸它。如果我用蒸笼蒸,水烧开后放进去,用大火蒸大约8分钟。具体时间取决于鱼的大小,但通常不超过10分钟。这肉蒸久了味道不好。
7.蒸鱼时,切一些葱丝和姜丝,用冷水浸泡。
在餐馆里,通常使用三种丝绸,洋葱姜丝和红辣椒丝。红辣椒被切掉,里面有一层肉,然后切成细丝。当我做的时候,当我家里没有它的时候,它会被省略。我做的时候最好不要省略,红辣椒丝会更好看。
另外,切碎的葱很难切。诀窍是将葱切成段,涂上姜片,然后和姜片一起切成细丝。最好用姜片来切葱。
8.取出蒸好的武昌鱼,把汤倒在盘子里,去掉底部的洋葱,在表面撒上洋葱和姜。
9.烧一些热油,趁热均匀倒入。
10.然后倒入适量的清蒸鱼酱油。
[提示]
首先,我个人认为用鱿鱼来蒸鱼更好。如果你用鱿鱼,鱿鱼的切割方法一般是在一面的背面切一刀,然后在另一面的中间垂直切到鱼骨的位置,然后在两面切一部分肉。然后在盘子上蒸。我稍后会做一个食谱;
第二,我看到的最后一种清蒸鱼酱油,是一些厨师先把清蒸鱼酱油浸湿,然后溅上油。其他人说清蒸鱼酱油应该浇在鱼上使它味道更好,而其他人说应该浇在鱼周围使它更漂亮。想要追求完美的朋友可以学习它。在家庭菜肴营养丰富、美味可口的基础上,看起来更漂亮当然更好。我也希望专家能给一些建议。
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