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非糖甜味剂能改善健康,帮助减肥吗?

甜味剂指的是添加后能够赋予食品甜味的添加剂,按来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂两类,其中人工甜味剂大多为高倍甜味剂。

低热量特性:人工甜味剂甜度高,属于无热量或低热量产品,高倍甜味剂尤其在“低糖”或“无糖”等所谓的“特殊食品”中的应用更具竞争性。以占饮料市场份额最大的可乐为例,常规甜度可乐产量以每年将近3%的速度下降,而低糖可乐产量明显上升。

安全性:目前,安赛蜜是最具有性价比的人工甜味剂,三氯蔗糖的甜价比也在不断上升。糖精、甜蜜素、阿斯巴甜三种产品已经被证实对人体有一定的健康危害风险,而安赛蜜和三氯蔗糖具有更好的安全性。口感方面,三氯蔗糖、安赛蜜也仅次于蔗糖与葡萄糖,是非常好的甜味剂补充。

ADI英文全称(allowable daily intake)每日容许摄入量。指人或动物每日摄入某种化学物质(食品添加剂、农药等),对健康无任何已知不良效应的剂量。目前对市场上的甜味剂,国家都指出了各类甜味剂的ADI。人工甜味剂毕竟是化学物质,过量食用具有一定的健康危害性。

人工甜味剂可以代替部分蔗糖的使用,有效降低摄入的热量,但是切勿过多食用。

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